هناك شيء ما حول تناول الفطر يبدو أنه يقلل من مخاطر الاكتئاب

يشير تحليل واسع النطاق للأشخاص الذين يتناولون الفطر إلى أن لديهم مخاطر أقل للإصابة بالاكتئاب.

لا يزال الارتباط لغزًا ، وفي الوقت الحالي ، يقول المؤلفون إنه يجب تفسير البيانات بحذر. هناك دائمًا احتمال أن تكون النتائج مجرد ارتباط ، خاصة وأن تناول المزيد من الفطر لا يبدو أنه يقلل من احتمالات الإصابة بالاكتئاب أكثر من ذلك.

ومع ذلك ، فهذه واحدة من أولى الدراسات القائمة على الملاحظة حول استهلاك الفطر العام والاكتئاب. يتضمن النظام الغذائي وبيانات الصحة العقلية لأكثر من 24000 بالغ في جميع أنحاء الولايات المتحدة من 2005 إلى 2016.

لا تفرق النتائج بين الأنواع المختلفة من الفطر ، لكنها تتفق مع العديد من التجارب السريرية الصغيرة على فطر عرف الأسد (Hericium erinaceus) ، والتي وجدت أن تناول أنواع معينة من الفطريات يمكن أن يساعد في تقليل الاكتئاب والقلق.

يقول عالم الصحة العامة جوشوا مسقط من جامعة ولاية بنسلفانيا: “تضيف الدراسة إلى القائمة المتزايدة للفوائد الصحية المحتملة لأكل الفطر”.

ما يدور حول بعض أنواع الفطر على وجه التحديد الذي يجعلها جيدة لصحتنا لا يزال لغزًا.

فطر أبيض (Agaricus bisporus) هي الفطريات الأكثر شيوعًا التي يتم تناولها في الولايات المتحدة وهي مليئة بالبوتاسيوم ، والذي يُعتقد أنه يساعد في تقليل القلق. من المعروف أن أنواع عيش الغراب الأخرى الصالحة للأكل مثل عرف الأسد تحتوي على عوامل التغذية العصبية المرتبطة بصحة الدماغ ، فضلاً عن العوامل المضادة للالتهابات ، والتي يُعتقد أنها تساعد في تخفيف أعراض الاكتئاب.

لكن علم التغذية عمل صعب. يحتوي الفطر على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تسهم في ظهور آثارها المضادة للاكتئاب. سوف تتطلب معرفة العوامل المؤثرة العديد من الدراسات الجزيئية والسريرية والوبائية.

ومع ذلك ، هناك أحد مضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم الإرغوثيونين الموجودة في الفطر والتي يراقبها العلماء. يمكن للبشر الحصول عليه فقط من خلال النظام الغذائي ، والفطر يحتوي عليه بأعلى تركيزات من أي أطعمة طازجة نستهلكها.

في نماذج حيوانية حديثة ، وجد أن هذا المضاد للأكسدة يعبر حاجز مجرى الدم الذي يفصل الدماغ عن باقي الجسم ، مما يشير إلى أن الإرغوثيونين يمكن أن يكون له بعض التأثير على الصحة العصبية.

تشير نماذج حيوانية أخرى إلى أن مضادات الأكسدة هذه تلعب دورًا في صحة الأمعاء أيضًا ، حيث توجد أيضًا خلايا عصبية يمكن أن تؤثر أيضًا على مزاج الشخص. ما إذا كان يمكن قول الشيء نفسه عن البشر لا يزال بحاجة إلى التحقيق.

يقول عالم الأوبئة جبريل با من ولاية بنسلفانيا: “الفطر هو أعلى مصدر غذائي للحمض الأميني إرغوثيونين – وهو مضاد للالتهابات لا يستطيع البشر تصنيعه”.

“إن وجود مستويات عالية من هذا قد يقلل من خطر الإجهاد التأكسدي ، مما قد يقلل أيضًا من أعراض الاكتئاب.”

ومع ذلك ، هذا مجرد تفسير محتمل. ستحتاج المزيد من الأبحاث بين المجموعات الأكبر إلى دراسة الاختلاف في أنواع عيش الغراب المحددة وكيف تؤثر هذه الاختلافات في النهاية على صحة الإنسان.

جاءت البيانات في هذه الحالة من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية بالولايات المتحدة ، حيث طُلب من المشاركين في جميع أنحاء البلاد أن يتذكروا عدد الفطر الذي تناولوه في اليومين السابقين. ثم تم قياس اكتئابهم باستخدام استبيان موحد لصحة المريض.

كان الارتباط الملحوظ بين استهلاك الفطر وانخفاض احتمالات الإصابة بالاكتئاب مستقلاً عن عوامل مربكة أخرى ، مثل الحالة الاجتماعية ، والحالة الاقتصادية ، وعوامل الخطر المتعلقة بنمط الحياة ، والمرض المبلغ عنه ذاتيًا ، واستخدام الأدوية.

وفقًا للمؤلفين ، كان الأشخاص الأكثر عرضة لتناول الفطر من النساء ذوات البشرة البيضاء غير اللاتينيات خريجات ​​جامعية. لكن الارتباط بالاكتئاب كان واضحًا فقط عندما قارنوا بين آكلي الفطر وغير آكلي.

ضمن مجموعة أكلة الفطر ، أولئك الذين تناولوها كثيرًا نسبيًا ، لم يظهروا أي فوائد إضافية.

في تحليل إضافي للبيانات ، قارن المؤلفون أولئك الذين تناولوا حصة واحدة من الفطر يوميًا مع أولئك الذين تناولوا حصة واحدة من اللحوم الحمراء أو المصنعة. ومن المثير للاهتمام أن الاستبدال لم يكن مرتبطًا بانخفاض احتمالات الإصابة بالاكتئاب.

من الواضح أنه لا يزال هناك الكثير مما لا نعرفه عن العلاقة بين الفطر والصحة العقلية. ولكن بالنظر إلى عدد المرات التي تظهر فيها العلاقة في الدراسات ، فإن الأمر يستحق استكشاف المزيد.

وخلص المؤلفون إلى أن “هذه النتائج تسلط الضوء على الأهمية الطبية والصحية المحتملة لاستهلاك الفطر كوسيلة للحد من الاكتئاب والوقاية من الأمراض”.

تم نشر الدراسة في مجلة الاضطرابات العاطفية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.