Ultimate magazine theme for WordPress.

لماذا تأكل حبوب المونج لشعر أقوى (وخصر أنحف)

12

- Advertisement -

لقد نشأت في منزل يطبخ الكثير من الفول والعدس. كان هناك دائمًا شيء نقع ، شيء ينبت. تم النقع في أواني فولاذية خفيفة الوزن وللف البذور بقطعة قماش مبللة لتنبت. على الرغم من عدم وجود نباتات محفوظة في أصص ، إلا أن مطبخنا كان يعج بالحياة – الحياة النباتية.

كانت حبوب المونج هي العنصر الأساسي ، وكانت والدتي تطبخها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ولأن حبوب المونج متعددة الاستخدامات ، فقد كان لدينا حبوب مونج بأشكال مختلفة ، وفاصوليا مونج دوسا (كريب مالح) ، وفطائر مونج ، وفاصوليا مونج مقلية ، وفول مونج بالكاري. وكلهم ذاقوا طعمًا رائعًا. سوف أشارككم وصفة مونج فول دوسا ، والتي أطبخها كثيرًا كما أنها سهلة التحضير.

ولكن قبل أن نرى كيفية صنع الدوسة ، دعونا نتعرف قليلاً على حبوب المونج الصحية الفائقة ، حتى تستمتع بالدوسا أكثر.

لماذا تعتبر حبوب المونج من أفضل الأطعمة لشعرك وصحتك

كما يقول الاسم ، تأتي حبوب مونج في فئة الفاصوليا ، وفي فئة البقول الأوسع. ولماذا أقول لكم هذا لأن البقول تسمى “أطعمة وظيفية”. مما يعني أنها لا توفر لك فقط العناصر الغذائية العادية – البروتينات والكربوهيدرات ، ولكنها أيضًا مصدر كبير لفيتامينات ب والمعادن ومضادات الأكسدة والنشا المقاوم.

ما هي مشكلة النشا المقاوم؟ حسنًا ، إنه يغذي البكتيريا الصحية في أمعائك. وإذا كنت لا تعرف الكثير عن البكتيريا الصحية ، يمكنني القول بكلمة واحدة ، إنها “رائعة”. إنها تحافظ على البكتيريا والميكروبات السيئة تحت السيطرة ، وبالتالي سترتفع مناعتك وتنخفض معدلات الإصابة لديك. والشيء الآخر الذي سينخفض ​​هو وزنك لأن هذه البكتيريا الجيدة تساعد أيضًا في التمثيل الغذائي للدهون.

علاوة على ذلك ، تعتبر الإيجابيات مثل حبوب المونج مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي.

وذلك بسبب خصائصها الغنية بالأحماض الأمينية. الأحماض الأمينية ضرورية لبناء العضلات والأنسجة وكذلك الشعر. في الوقت الحاضر ، ستجد حبوب مونج تستخدم في صنع البرغر الخالي من اللحم ، وعجة نباتية ، وما إلى ذلك كبديل للحوم بسبب قوامها وجودتها البروتينية.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لديك طاقة منخفضة ، وبشرة شاحبة وشعر رقيق ، تناول حبوب المونج.

تحتوي على كميات عالية من الحديد – المعدن الضروري لصنع الهيموجلوبين. عندما يكون لديك كمية كافية من الهيموجلوبين ، تكون قادرًا على تكوين روابط أفضل مع الأكسجين – والذي يتم نقله إلى كل خلية من خلايا جسمك. لذلك ستكون أكثر نشاطًا وستتمتع ببشرة متوهجة وشعر أقوى وأكثر صحة.

حبوب مونج هي قوة غذائية. لكن مجرد تناول طعام غني بالفيتامينات ليس بالأمر الممتع. مثل أن تكون في وظيفة لا تحبها. الشيء الجيد في حبوب المونج هو أن مذاقها رائع. لذا فهو فوز على جميع الجبهات.

حسنًا ، أنت تعرف فوائد حبوب المونج ، والآن دعنا نرى كيفية طهيها.

كيفية صنع دوسا مونج

أحب أن أبقى طبخًا بسيطًا. في معظم الأحيان ، أضع اثنين أو ثلاثة بهارات. وهذه هي الطريقة التي نأكل بها. دع المكون الرئيسي يبرز. في حالة دوسة حبوب المونج ، نحتاج فقط إلى حبوب المونج والأرز والملح وبعض الماء للنقع والطحن. يمكنك إضافة المزيد من الأشياء إذا أردت ، لقد قدمت الاقتراحات أدناه.

سوف تحتاج:

  • 1 كوب فاصوليا فقط
  • 1/4 كوب أرز
  • ملح للتذوق
  • ماء
  • 1 بصل أخضر مفروم (اختياري)
  • 1 فلفل أخضر (اختياري)
فقط الفول
نقع الفاصوليا في الماء
استنزاف الماء من حبوب مونج
طحن حبوب مونج
انشر خليط المونج على مقلاة مسطحة
مونج دوسا مع الصلصة

صنع عجينة الدوسة:

  • أولاً ، اغسل الفاصوليا والأرز. يمكنك نقعهم معًا أو بشكل منفصل. ضعيها في وعاء وأضيفي كمية كافية من الماء حتى تغطي الفاصوليا 3 بوصات من الماء. نقع لمدة 24 ساعة وقم بتغيير الماء مرة واحدة وإلا ستشتم رائحته.
  • يتضاعف حجم حبوب المونج وقد تظهر عليها علامات النبتة. صفي الماء وشطفه.
  • في المطحنة ، ضع الفاصوليا والملح (مع الفلفل الأخضر).
  • أضف بعض الماء واطحنها إلى خليط ناعم (يجب أن يكون الاتساق مثل الدوسة أو الفطيرة).

صنع الدوسة

  • أنت بحاجة إلى مقلاة مسطحة لعمل دوسا. سخني المقلاة وادهن بعض الزيت أو السمن.
  • باستخدام مغرفة أو ملعقة كبيرة ، صب خليط الدوسة في المنتصف وافرده على شكل دائرة باستخدام ظهر المغرفة.
  • رشي بضع قطرات من الزيت حول الجوانب وفي وسط الدوسة. اترك المقلاة على نار متوسطة.
  • إذا أردت ، يمكنك رش القليل من البصل المفروم على الوجه.
  • اقلب الدوسة واطبخها على الجانب الآخر.
  • تقدم مع صلصة الطماطم ، صلصة جوز الهند أو حتى الكاتشب.

تحضير وتخزين خليط مونج في الثلاجة:

إذا كنت تريد أن تأكل حبوب المونج دوسا ، فلا يمكنك أن تقرر قبل 10 دقائق. عليك أن تخطط لذلك. لكن الشيء الجيد هو أن هذا الخليط يحتفظ به لمدة 2-3 أيام في الثلاجة. لذلك إذا قمت بعمل دفعة كبيرة ، يمكنك تناولها أكثر من مرة.

ويمكنك أن تأكل مونج دوسا على الإفطار ، أو تعبئتها في صندوق الغداء الخاص بك أو تناولها على العشاء.

هذا هو. أريد أن أسمع منك كيف تصنع مونج دوسا. وإذا كنت تحاول لأول مرة ، فكيف حدث ذلك. الرجاء المشاركة في مربع التعليقات أدناه …

صنع سعيد!

سوف يعجبك أيضًا:

أفضل 7 أطعمة لنمو الشعر (ماذا تأكل من أجل صحي وسميك
شعر )

كيفية استخدام ماء الأرز لشعر رائع وبشرة خالية من العيوب

أفضل 3 أطعمة لتقليل ومنع الشيب

3 أغذية خارقة تمنع تساقط الشعر

- Advertisement -

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.