Ultimate magazine theme for WordPress.

تكشف ويتروز عن مجموعتها الاحتفالية ، بما في ذلك سمك السلمون الجن والشموع الصالحة للأكل من Heston Blumenthal

7

ads

أسعد Watirose العملاء من خلال الكشف عن مجموعة عيد الميلاد لعام 2020 والتي تشمل الشموع الصالحة للأكل وقصبة اللحم البقري البريطانية المطبوخة ببطء وتاج تركيا البرونزي.

تتوفر المجموعة في المحلات التجارية في جميع أنحاء المملكة المتحدة اعتبارًا من نهاية أكتوبر ، وتشمل المجموعة أيضًا الاقتراع المرصع بالجواهر ، وبارفيه البط مع الفطر والجبن النباتي المخبوز بالبقسماط.

يتوقع بائع البقالة الراقي ، الذي انفصل عن أوكادو في أغسطس ، اتجاهًا بعيدًا عن الديك الرومي هذا الشتاء حيث يختار العملاء بدائل اللحوم لعشاء عيد الميلاد.

في العام الماضي ، ارتفع الطلب على لحم الغزال على موقع waitrose.com مع تضاعف طلبات الترفيه من ويتروز مقارنة بعام 2018 ، في حين ارتفعت مبيعات لحم الغزلان ككل بأكثر من 60 في المائة.

أحد الخيارات في المجموعة مستوحى من صعود الطهي البطيء والاهتمام بقطع اللحم الأقل شهرة أثناء الإغلاق.

ماذا يوجد في مجموعة عيد الميلاد في ويتروز؟

النطاق يشمل ..

الخطوط الرئيسية والجوانب

رقم 1 BRITISH VENISON WELLINGTON ، 30 جنيهًا إسترلينيًا

عجين الفطير الكلاسيكي ويلينغتون – مع لمسة. يعلو Venison Loin مع دوكسيل الفطر المصنوع من فطر بورسيني والبراندي والزعتر ، بالإضافة إلى العرعر والتوت لإبراز نكهة لحم الغزال الفريدة.

أفضل ما في كلاهما: مجموعة مجانية من البرونز التركي مع الفخذ ، 60 جنيهًا إسترلينيًا

لحم صدر طري وفخذين مطهو ببطء مع حشوة وعصائر يمكن استخدامها لعمل مرق لذيذ.

NO.1 FREE RANGE BRITISH WOODLAND PORK CRACKLING 10 BONE RACK ، 12.99 جنيهًا إسترلينيًا لكل كجم

مفصل طقطقة من لحم الخنزير ذو 10 عظام فرنسية الصنع ، من خنازير أنجبتها خنازير هامبشاير. يُفرك الجلد بالفلفل الأسود وملح البحر لجعل الطقطقة مقرمشة أكثر. المفصل يشكل قطعة مركزية مذهلة لطاولة عيد الميلاد. يتم إنتاجه من خنازير المراعي المجانية التي تقضي حياتها في الهواء الطلق في الغابات ، مع أقواس مليئة بالقش أو خيام للمأوى ، بحثًا عن نباتات وحيوانات الغابات لتكملة نظامهم الغذائي.

CHTEAUBRIAND مع بورسيني وزبدة ترافل ، 38 جنيهًا إسترلينيًا

قطعة طرية رائعة من اللحم البقري البريطاني ، مأخوذة من الجزء السميك من الفيليه ، مع الكمأة الغنية وزبدة البورسيني لتذوب في الأعلى

لحم بقري بطيء مطبوخ بطيء مع صلصة ميرلوت وصلصة الشالوت ، 25 جنيهًا إسترلينيًا

قصبة بقر مطبوخة بطيئة تقدم نكهة رائعة ولحوم طرية تذوب. قم ببساطة بتزيينها بصلصة الميرلوت اللذيذة واللذيذة للغاية ، واقف في وسط الطاولة لضيوفك ليعجبوا بها

HESTON من WAITROSE CITRUS GIN SMOKED SALMON المدخن ، 6.99 جنيه إسترليني

سمك السلمون الاسكتلندي الحريري المعالج بالهيستون من ويتروز سيترس شربات ليزي جين ، يدخن فوق البلوط وينتهي ببريق ذهبي

VEGAN FESTIVE FILO SWIRLS ، 6.99 جنيه إسترليني

خضروات مغربية متبلة مع مشمش وزبيب في فطيرة فيلو مقرمشة. الاسكواش والتوابل وكل شيء جميل

EASY CARVE DUCK مع الكمثرى والكستناء والرم ، 35 جنيهًا إسترلينيًا

بط بريطاني ممتلئ الجسم محشو بلحم الخنزير والكمثرى والكستناء وطلاء الروم المتبل اللزج

HESTON من WAITROSE CHRISTMAS JEWELED STUFING BALLOTINE ، £ 7

حشوة لحم الخنزير النضرة مرصعة بالكريش ، توت بري مجفف ، تفاح ومشمش وبرتقال مسكر ، ملفوفة في لحم مقدد مدخن بثلاث طبقات من البلوط. انتهى بزجاج التفاح وكالفادوس ورشها بفتات لحم الخنزير المقرمش.

كاناب وبوفيه

MAPLE & BACON WHORLS ، 6.50 جنيه إسترليني (10 قطع)

مصنوع من سجق لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد المدخن وشراب القيقب الحلو. مزيج لذيذ من الحلويات اللذيذة.

LOBSTER THERMIDOR VOL-AU-VENTS ، 9 جنيهات إسترلينية مقابل 10 قطع

الكركند والروبيان الملك في صلصة النبيذ الأبيض الكريمية مع الكونياك. أبرم السجادة الحمراء.

NO.1 DUCK PARFAIT مع الفطر ومركز TRUFFLE ، 7.50 جنيه إسترليني

بارفيه بط ناعم كالحرير مع مركز مخفي من الفطر والكمأ المحمص بالفرن ، منتهي بزجاج نبيذ ماديرا الحلو.

PORK & ‘NDUJA CROQUETTES ، 6 جنيهات إسترلينية مقابل 10 قطع

مع لحم الخنزير الحار و سجق ندوجا ورقائق الفلفل الأحمر. اجلب القليل من الحرارة إلى مطبخ عيد الميلاد.

MELTED GRUYÈRE ، 6 جنيهات إسترلينية

مزيج جاهز للخبز من الجبن والقشدة والنبيذ الأبيض – مثالي للغطس. اجتمع وشارك السحر.

حلويات

كعكة الشوكولاتة رودولف ، 14 جنيهًا إسترلينيًا

اسفنجة شوكولاتة مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة الناعمة ، مزينة يدويا بكريمة الفوندان.

RASPBERRY & VANILLA PANNA COTTA ، 7.50 جنيه إسترليني

بانا كوتا كريمية ، متوجة بنجمة توت العليق النابضة بالحياة. حلوى احتفالية للكنز.

هيستون من شموع الشوكولا النادلة ، 9 جنيهات إسترلينية

شموع شوكولاتة بيضاء مزينة يدويًا ومليئة بغاناش شوكولاتة باك فيز بالحليب الدافئ

يقول Waitorse إن ساقهم البقري يعد خيارًا رائعًا للاستضافة السهلة لأن جزء الطهي البطيء (تسع ساعات في المجموع) قد تم بالفعل.

الصلصة الكلاسيكية التي ترافقها هي التخفيض الغني لنبيذ الميرلوت الناعم ومرق اللحم البقري وجيلي الكشمش لتقطيع النكهات العميقة.

يحتفل السوبر ماركت أيضًا بمرور 10 سنوات على الشراكة مع Heston Blumenthal ، وتقديم مجموعة من منتجات الطهاة المشهور إلى عروض عيد الميلاد – بما في ذلك Espresso Martini المصنوع من القهوة من مطعمه The Fat Duck ذو الثلاث نجوم ميشلان.

تشمل مجموعة هيستون أيضًا Night Before Christmas فطائر اللحم المفروم المحضرة من معجنات جزر ذهبية وكراوية قصيرة ، محشوة بالجزر الغني وفاكهة العنب المفرومة مع كريمة شيري مع رش خاص من السكر المدخن فوقها.

لفائف كريسماس كاري بانجرز وبريوشيا بريوش محشوة بنقانق لحم الخنزير المدخن ، كاتشب كاري ، مخلل الملفوف ، مايونيز وخردل على الطريقة الأمريكية مع البصل المقلي. 3.30 جنيه إسترليني لكل منهما

لتناول وجبة إفطار خاصة في عيد الميلاد ، قام الطاهي بملء سمك السلمون المدخن مع Citrus Sherbert Gin للحصول على لمسة منعشة من وجبة فطور وغداء الكريسماس الكلاسيكية ، التي تم الانتهاء منها في بريق ذهبي لبداية ممتعة حقًا للاحتفالات.

لإبهار رواد المطعم خلال غداء عيد الميلاد ، يقدم Heston من مجموعة Waitrose أيضًا Jeweled Stuffing Ballotine المستوحى من طبق في مطعم Blumenthal ، The Hind’s Head.

ومع ذلك ، فإن نسخة ويتروز ستعيد رواد المطعم إلى 7 جنيهات إسترلينية فقط.

إنه يتميز بحشو لحم الخنزير النضج بنكهة الزبيب العصير والتوت البري المجفف والتفاح والمشمش والبرتقال المسكر مما يجعله مرافقًا لذيذًا لوليمة الديك الرومي.

يوجد أيضًا في المجموعة طبق هيستون الجديد من ويتروز للأسماك والمأكولات البحرية – متوفر حصريًا من ويتروز ترفيهي – ويجمع بين مجموعة مختارة من الأسماك والمأكولات البحرية المفضلة ، بما في ذلك سمك السلمون المدخن Lapsang Souchong Tea Smoked Salmon ، Heston’s Lemon Gin Smoked Salmon & Heston Bloody Mary Prawn Cocktail قطعة مركزية جميلة.

يشتهر Heston بمذاقاته غير المعتادة ، ويقدم أيضًا بودنغ الكريسماس بالخل البلسمي والشيري الذي يتميز بالسلطان التركي الممتلئ المنقوع ليس فقط في ميناء روبي ولكن أيضًا بلسم البلسم من مودينا لإبراز كل نكهاتها الغنية بالفواكه.

مع التفاح الطازج وعصير التفاح والشيري الداكن والمكثف Pedro Ximenez ، ظل البودينغ ينضج لمدة 12 شهرًا كاملة للحصول على لمسة نهائية مفعمة بالحيوية لعيدك الاحتفالي.

المفضل هيستون! Night Before Christmas فطائر اللحم المفروم المصنوعة من معجنات جزر ذهبية وكراوية قصيرة ، محشوة بالجزر الغني وفاكهة العنب المفرومة مع كريمة شيري مع رش خاص من السكر المدخن فوقها.

للحصول على متعة احتفالية في وقت الشاي ، تتحد عجينة البريوش الغنية ، وفاكهة العنب المنقوعة بالرم ، والأناناس المسكر ، وقطع الكراميل الفادجي ، وبرش الليمون ، والزنجبيل والمارزبان لإنشاء Heston الجديد من ويتروز تيبسي ستولين.

تأتي المسروقة ، المستوحاة من الوصفة البريطانية التاريخية التقليدية وتستند إلى واحدة من عشاء من حلويات هيستون المميزة ، أيضًا في حزمة من ستة هيستون من ويتروز تيبسي ستولين سلايسز ، مثالية لتناول وجبة خفيفة موسمية مناسبة.

أو لتذوق طعم القارة ، تم إعادة تصور البود الإيطالي المفضل والكلاسيكي مع لمسة غير متوقعة في Heston من ويتروز شيري تريفل بانيتون ، مما يوفر أفضل ما في كلاهما في خبز واحد لذيذ ومبهج. البانيتون الإيطالي الذهبي مبعثر بالكرز المنقوع في أمونتيلادو ، محشو بالكاسترد وشراب الشيري ومغطى بالشوكولاتة الداكنة واللوز المحمص وأطقم الشمر.

ولإنهاء الاحتفالات بالتألق ، أضيء احتفالاتك مع Heston’s Chocolate Bucks Fizz Candles للحصول على علاج رائع بعد العشاء. تخفي شموع الشوكولاتة البيضاء مركزًا سريًا من غاناش الشوكولاتة المخملي ، مع ركلة حمضية ورذاذ احتفالي من مارك دي شامبان.

وفي حديثه إلى FEMAIL ، قال هيستون: “عيد الميلاد هو أكثر الأوقات سحراً في العام ، وآمل أن تجلب إضافاتي الجديدة في ويتروز بعض المفاجآت غير المتوقعة في موسم الأعياد.

“إنهم يجمعون بين بعض مفضلات الموسم مع لمسة خاصة ونكهات غريبة بشكل خيالي ، مثل مفضلتي الشخصية ، The Night Before Christmas Mince Pies.”

ads

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.