Ultimate magazine theme for WordPress.

أفضل الأطعمة الصربية التي لا يمكنك أن تفوتها

7

تحتوي بعض الوظائف على روابط تعويض. يرجى قراءة إخلاء المسؤولية هذا لمزيد من المعلومات.

عند السفر حول العالم ، لا يقتصر الأمر على مجرد رؤية المعالم السياحية وربما تعلم بضع كلمات من اللغة المحلية. يتعلق الأمر أيضًا بتذوق الطعام وتذوق المأكولات التقليدية.

تدور الثقافة حول فن الطهو ، وفي البلقان ، هناك الكثير من الأطباق الأصيلة والتقليدية التي يمكنك تجربتها. ستجد أيضًا أن العديد من الأطباق الصربية تتداخل مع البلدان المجاورة. ومع ذلك ، هناك اختلافات دقيقة يجب استكشافها.

كان للطعام الصربي العديد من التأثيرات المختلفة على مر السنين ، وهو ما ينعكس في الطعام. جعلت هذه التأثيرات المطبخ الصربي بوتقة انصهار حقيقية (يقصد التورية بالتأكيد) من النكهات اللذيذة لبراعم التذوق.

التأثيرات ، التي تتراوح من الشرقية على طول الطريق إلى أجزاء كثيرة من أوروبا ، الطهي الصربي له جذوره في اللحوم ، مما يجعله خيارًا رائعًا للأيام الباردة ، ولكنك ستجد أيضًا العديد من الخضروات المدرجة في معظم الأطباق الصربية المحلية.

المعجنات منتشرة بشكل كبير في الوجبات الصربية. لذلك ، عندما تجمع بين ذلك واللحوم ، فإنك بالتأكيد لن تجوع. لكن هذا جيد ، بالطبع ، هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها ورؤيتها في صربيا ، من بلغراد إلى نوفي ساد ، لإبقائك مشغولاً ومساعدتك على حرق تلك الكيلوجول الإضافية.

لإعطائك فكرة عما يمكن أن تتوقع رؤيته عند السفر في جميع أنحاء صربيا ، وأفضل الأطعمة الصربية التي يمكنك تجربتها ، دعنا نستكشف عجائب المطبخ الصربي. ستجعلك هذه القائمة على استعداد لاستئجار سيارتك والقيام برحلة عبر البلاد لنفسك ، فقط لتناول الطعام!

كباب

CEVAPi - طعام صربي من صربيا

ستجد cevapcici أو cevapi في جميع أنحاء البلقان ، من كرواتيا إلى رومانيا ، وهي عبارة عن نقانق صغيرة لذيذة مصنوعة من اللحم المفروم والمشوي. عادة ما يكون اللحم إما لحم خنزير أو لحم بقر أو لحم ضأن ، ويمكن أيضًا أن يكون خليطًا. ستحصل غالبًا على حصة من حوالي 5-10 نقانق مختلفة تقدم على خبز مسطح طازج مع البصل ومذاق الفلفل الأحمر وأحيانًا الكريمة الحامضة أيضًا ، إذا كنت تريد ذلك. هذا هو طعام شائع صربي شائع ورخيص جدًا ستجده في معظم الوجبات السريعة ، لذا جربه.

همبرغر

يشبه pljeskavica إلى حد بعيد cevapcici ، وهو نوع من الفطائر وعادة ما يتم صنعه إما من لحم البقر أو لحم الخنزير ، وركلة حارة حقيقية للإقلاع. ستجده يقدم في الخبز مع البصل. يتم خلط الفطيرة نفسها مع نوع من الكريمة اللبنية وصلصة الفلفل.

هذا نوع آخر من طعام الشارع يسهل العثور عليه وهو في الواقع أحد أشهر الوجبات الخفيفة التي ستجدها. إنها رخيصة ومبهجة ، وبسبب كمية اللحوم فيها ، فهي أيضًا ممتلئة جدًا. إذا كنت ترغب في تجربة أطباق اللحوم الصربية ، فهذا أحد الأطباق التي لن تجد صعوبة في العثور عليها.

الخبز

الوصفات الكرواتية التقليدية: لحم الديك الرومي المشوي مع الملينسي

اسمها يعني اللحم المشوي ، وعادة ما تجد pečenje في جميع أنحاء البلاد بأشكال مختلفة. هذه واحدة من الأطباق الصربية التقليدية التي لا بد من اقتنائها في الاحتفالات الكبرى ، مثل حفلات الزفاف. عادة ما تكون Pečenje عبارة عن مفصل لحم خنزير مشوي كامل ، أو مفصل لحم خروف كامل ، أو حتى عنزة ، حسب تفضيلاتك ، وتأتي مع أطباق جانبية مختلفة.

يتم تقديمه دائمًا في شرائح سميكة وبوفرة كبيرة ، لذلك توقع أن تكون ممتلئة!

وينر شنيتزل

يُعرف هذا الطبق المعين باسم “شنيتزل فيينا”. في الواقع ، قادمة من النمسا ، وقد وجدت الكثير من الشعبية في جميع أنحاء القارة والبلقان.

هو لحم منزوع العظم ، يُضرب بمطرقة حتى يصبح رقيقًا ثم يُغطى بفتات الخبز ويُقلى جيدًا. غالبًا ما يتم تقديمها كوجبة رئيسية ، عادةً مع البطاطس والزبدة ، ومزينة بالبقدونس.

Karadjordjeva Schnitzel

صربيا السفر Blog_What لتناول الطعام في صربيا_Karađorđeva Šnicla
Karadjordjeva Schnitzel. مصدر الصورة: ForceMajeureMontenegro

من تلك الوجبات الصربية الأخرى مع اللحم ، هذا طبق ستيك إما من لحم الخنزير الملفوف أو شريحة لحم العجل.

وهي محشوة بما يسمى kajmak ، وهي مثل الكريمة المتخثرة ، ثم يتم خبزها بالبقسماط وطهيها ، وعادة ما يتم قليها أو خبزها. بمجرد تقديمها ، تأتي عادة مع البطاطس وصلصة التارتار.

يتحول الكاجماك في المنتصف إلى صلصة كريمية عند طهيه ، ويجعل اللحم شديد النضارة. لذيذ!

Skembici

ربما لا يكون طبق skembici هو طبق صربي قديم جدًا ، ربما لا يناسب أولئك الذين يعانون من ضعف في المعدة ، في الواقع يعتبر أحد الأطباق الصربية الحقيقية الشهية من قبل السكان المحليين. هذا هو في الواقع حساء كرشة. نعم حقا.

تقدم الكرشة في حساء مكونة من خضروات وأعشاب مختلفة وتقدم مع البطاطس المسلوقة للحصول على حشوة حقيقية وطبق شهي. ستجد حساء الكرشة في العديد من الدول المجاورة ، وإذا كنت تريد حقًا تجربة شيء جديد وتقليدي ، فهذا هو الطبق الذي يجب تجربته.

الأسلاك

تتميز سارما بالعديد من الاختلافات في جميع أنحاء منطقة البلقان ، ولكن باعتبارها طعامًا صربيًا تقليديًا ، فهي عادة ما تكون نوعًا من اللحم البقري المفروم والممزوج مع الأرز.

ثم يُلف الخليط بورق الكرنب ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون عنبًا أو نوعًا مختلفًا من الأوراق الخضراء. ثم يُطهى على نار خفيفة ويقدم مع العديد من الأطباق الجانبية ، غالبًا ما تشمل القشدة الحامضة. ستجد العديد من الأسر التقليدية تقدم السارما ، وهي أكثر إشباعًا وإشباعًا مما قد تتخيله عند النظر إليها!

بابريكاش السمك

تحظى المأكولات البحرية بشعبية كبيرة في صربيا ، وإذا كنت في مطعم محلي للمأكولات البحرية ، فعليك بالتأكيد تجربة هذا النوع من مرق السمك اللذيذ لتناول العشاء الصربي الأصيل. إذا لم تكن من محبي الأسماك ، فنحن نشجعك على الاستمرار في تجربة ذلك. إنه ليس مريبًا بشكل مفرط ، لكن له نكهة طازجة جدًا. يتكون الحساء من الفلفل الأحمر وعصير الطماطم وله نكهة حارة.

فلفل محشي

الفلفل الكرواتي المحشو التقليدي بالفلفل الكرواتي

توجد الفلفل الحلو بشكل شائع في صربيا ، وهو طبق بابريكا محشو. محشوة بمزيج من اللحوم المختلفة والأرز وصلصة الطماطم والبيض والتوابل والفلفل الأحمر لمنحها ركلة.

مرة أخرى ، إنه طبق شهي للغاية ، لكنه صحي إلى حد ما في نفس الوقت. ستجد هذا أيضًا شائعًا في العديد من الأسر في وقت العشاء وفي المطاعم الصربية الأصيلة.

بوريك

من شرق البلقان وتركيا ، أصبح burek عنصرًا أساسيًا في المطبخ الصربي. المكونات الرئيسية لهذا الطبق اللذيذ والمعجنات هي عجينة الفيلو واللحم المفروم ، والتي يمكن أن تكون لحم البقر أو الضأن أو لحم الخنزير أو أي مزيج من هؤلاء الثلاثة. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الجبن كحشوة كريمية ولذيذة.

يأتي Burek بأشكال مختلفة ، من لفائف و cylingers إلى فطائر مستديرة ، ولكن يتم تقطيعه تقليديًا إلى مربعات صغيرة. طبق صربي يسيل اللعاب ، يتم تناول مربعات البوريك كمقبلات أو وجبة خفيفة مليئة أو حتى كطبق رئيسي.

جيبانيكا

هذا طبق معجنات صربي ، ويمكن تناوله بسهولة أثناء التنقل كوجبة خفيفة. إنها في الأساس فطيرة جبن مصنوعة قليلاً مثل البوريك المفضل الإقليمي ، والذي وصفناه أعلاه. توجد طبقات من العجين الرقيق المحشو بالجبن اللذيذ والقوي للغاية ، ثم يتم تزجيجها بالبيض لإضفاء اللون الذهبي عليها

بروجا

هذا طبق من خبز الذرة يعود تاريخه إلى سنوات عديدة. كان هذا الطبق الخاص شائعًا في الأوقات التي كان فيها المال منخفضًا وكان الفقر منتشرًا في البلاد. كان من السهل صنعه ، ورخيص الثمن ، ولذيذ ، وملء ولم يفسد.

على الرغم من تحسن الأوقات ، لا تزال تجد proja في العديد من المنازل والمطاعم التقليدية.

صربيا Travel Blog_T الأشياء التي يمكنك القيام بها في صربيا_ماذا تأكل في صربيا

هوبلا

هذه سلطة صربية تقليدية تقدم مع العديد من الوجبات الرئيسية الأخرى. ستجده في الغالب في جنوب البلاد ، لكنه منتشر جدًا بغض النظر.

إنها سلطة من الجبن والفلفل الحار جدًا ، بالإضافة إلى بعض الأطعمة الحارة الأخرى. ستلاحظ أنه أكثر توابلًا في الروافد الجنوبية للبلد ، حيث تنحدر منه ، ويمكن أن يكون مختلفًا قليلاً من مكان إلى آخر من حيث الاعتدال أو غير ذلك.

أجفار

ينتشر الفلفل الأحمر الصربي ، ajvar (وضوحا: i-var) هو طبق تقليدي في المطبخ الصربي وهو الآن شائع في جميع أنحاء البلقان ، وحتى في العالم. يتم تناوله بعدة طرق ، بما في ذلك دهنه على الخبز أو السلطة أو طبق جانبي مع السمك أو اللحم.

Ajvar سهل التحضير في المنزل ، وصفته لا تتطلب أي شيء آخر غير الفلفل الأحمر والباذنجان والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل. بعد تحميص الفليفلة الحلوة والباذنجان ، إما في الفرن أو على الشواية ، يتم خلط جميع المكونات لتشكيل معجون أو مذاق. للحصول على لمسات مختلفة من النكهات والحرارة ، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم والبصل الأحمر المحمص و / أو رقائق الفلفل الحار أيضًا.

هذا الطبق الصربي التقليدي مذهل كغموس مع خبز البيتا المحمص أو بجانب اللحم المشوي / المشوي أو السمك.

حسنًا ، يكفي الطعام الصربي اللذيذ – دعنا نتعمق في المأكولات الصربية الأكثر حلاوة في صربيا.

البقلاوة

صربيا Blog_Things لتناول الطعام في صربيا_ البقلاوة
البقلاوة. مصدر الصورة: يانوس باهس جاكيه

على الرغم من أن البقلاوة ليست موطنًا لصربيا ، إلا أنك ستجد البقلاوة في جميع أنحاء البلقان وفي الواقع في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط.

هذه معجنات حلوة مليئة بالمكسرات والعسل (والتي تصادف أنها تذكار رائع لإحضارها إلى المنزل) وعادة ما يتم رشها بالفستق. إنه لزج ، إنه حلو ، ويمتلئ (مرة أخرى) ، لكنك بالتأكيد تريد أكثر من قطعة واحدة!

بوبارا

سترى عادة البوبارا في وجبة الإفطار. كطبق ثقيل جدًا ، من المحتمل أن يملأك لبقية اليوم.

هذه وجبة مصنوعة من الخبز والجبن والكاجمك (المكون اللبني الكريمي الذي ذكرناه سابقًا) والحليب والماء. هذا طبق مصاحب ، بالأحرى طبق صربي بمفرده ، ولكن مرة أخرى ، سوف يملأك بالتأكيد!

دونات

Krofne - طعام صربي ،

Krofne عبارة عن كعكة دونات ويمكن ملؤها بمكونات مختلفة مختلفة ، مثل المربى أو الشوكولاتة أو حتى مربى البرتقال أو الكسترد أو الكريمة. الحشوة الأكثر شيوعًا هي المربى أو الشوكولاتة ، ويمكنك بسهولة تناول وتناول واحدة أثناء التنقل إذا كنت تشتهي تناول الحلويات.

دونات

على غرار krofne المذكور أعلاه و fritule الكرواتي ، uštipci عبارة عن كرات مقلية من العجين يمكن تناولها على الإفطار أو كوجبة خفيفة في منتصف الظهيرة أو حلوى أو حتى كطبق رئيسي. جعلها أسهل إلى حد ما من صنع krofne. كما أنه ليس بالضرورة أن تكون حلوة ، على الرغم من أن الحشوات الشائعة تشمل المربى والتفاح والشوكولاتة. تتراوح حشوات الأوستيبسي اللذيذة من اليقطين والجبن إلى اللحوم.

الفطائر

مرة أخرى ، ستجد اختلافات إقليمية من palačinke في جميع أنحاء البلقان وأوروبا. ومع ذلك ، فإن نسخة الطعام الصربية النموذجية لذيذة للغاية! إنه كريب أو فطيرة ، وعادة ما يكون محشوًا بالكريمة وصلصة الشوكولاتة والبسكويت والجوز وأحيانًا العسل. ستجدها بسهولة في كل مكان ، إما كطعام في الشارع أو في متاجر مخصصة (وهذا هو مدى شعبيتها). هناك أيضًا نسخة لذيذة يمكنك تجربتها ، وغالبًا ما تكون مليئة بالجبن أو لحم الخنزير.

كما ترون ، فإن الطعام الصربي النموذجي لن يتركك جائعًا! هذه ليست سوى عدد قليل من الأطباق الصربية التي يمكنك تجربتها أثناء الاستمتاع بإجازتك في صربيا. إذا كان لديك شخص آخر تريد أن نضيفه ، فأخبرنا بذلك.

شارك




اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.