اعلانات
1
اخبار امريكا

أعاني من اضطراب في الأكل ربما لم تسمع به من قبل

أنا امرأة ناضجة ولم أتناول السوشي قط. لم أتذوق قط الأفوكادو أو الجريب فروت أو أجنحة الدجاج أو المخللات أو الزبادي ، ولم أهز عالمك ، لكن لم أتناول كوبًا من القهوة أبدًا. في الواقع ، قائمة الأطعمة التي لم أتناولها أبدًا بعيدة جدًا ، أطول بكثير من قائمة الأطعمة التي تناولتها.

بالنسبة لمعظم حياتي ، لم يكن لدي أي فكرة عن سبب التفكير في تناول العديد من الأطعمة. كنت أعلم أنني لم أكن آكلاً منوعًا من الصعب إرضاءه في الحديقة ، ولكن حتى وقت قريب جدًا ، لم أكن أعلم أن هناك اسمًا له.

الآن أعرف بشكل أفضل. لدي ARFID (اضطراب تناول الطعام المتجنب / المقيد) ، وهو اضطراب في الأكل كان يسمى SED (اضطراب الأكل الانتقائي). بعبارات بسيطة ، إنه رهاب الطعام الذي يؤدي فيه ابتلاع بعض الأطعمة ، أو حتى التفكير في ابتلاعها ، إلى نتائج غير مرغوب فيها مثل إغلاق الحلق بشكل غير إرادي ، والتقيؤ والقيء.

بدأ اضطراب الأكل عندما كنت طفلاً. كانت عائلتي تخرج لتناول الطعام الصيني ، وسوف أتناول الأرز الأبيض فقط. أقدم قليلا ، تخرجت إلى لفات البيض ، ولكن فقط الخارج. لدي ذكريات حية عن كشط والدي لملفوف الملفوف ويسلمني القشرة الفارغة.

لدي ذاكرة مؤلمة بشكل خاص في مواجهة والدي حول بعض الكبد المقلي. كنت صغيرًا ، ربما لا يزيد عن 6 أو 7. كنت مصابًا بفقر الدم وأعدت أمي الكبد للمساعدة في علاج فقر الدم. لكنني رفضت أكله.

عندما جلست عبر الطاولة من والدي ، قال لي ، “سنجلس هنا حتى تأكل هذا. وإذا لم تأكلها الليلة ، فسأقدمها لك على الفطور. وستكون باردة. “

استسلم في النهاية ، لكن انتصاري لم يكن حلوًا. لم يكن لدي أي طريقة لشرح ما كنت أشعر به في ذلك الوقت. لم أكن طفلاً متعمدًا ، لكنني كنت أعلم أنني لن أتمكن أبدًا من ابتلاع الكبد.

عندما كبرت ، تمت إضافة المزيد من الأطعمة إلى ذخيرتي ، ولكن قائمة الأطعمة التي رفضت تناولها كانت دائمًا أطول.

من الصعب إرضاء الأطفال ، ولكن عندما أصبحت أماً بنفسي ولم أكن أعرف أي شخص آخر مثلي ، بدأت في البحث عن إجابات. لقد اتصلت بأستاذ جامعي أجرى بحثًا عن الأكل الصعب إرضاء الأطفال. أحالني إلى أحد طلابه الخريجين الذين أجروا بحثًا عن الأكل الصعب الإرضاء عند البالغين.

عندما كبرت ، تمت إضافة المزيد من الأطعمة إلى ذخيرتي ، ولكن قائمة الأطعمة التي رفضت تناولها كانت دائمًا أطول. لفترة أطول بشكل ملحوظ.

في رسالتها ، قرأت عن البالغين الذين تألف نظامهم الغذائي بالكامل من أقل من 10 أطعمة. كنت أعلم أنني لست أكلي طعام عاديًا ، لكنني لم أكن مقيدة تمامًا. ووجدت أيضًا ارتباطات ذات دلالة إحصائية بين رعاياها ومجموعة من المشكلات العصبية والنفسية ، مثل التوحد والوسواس القهري ، والتي لم أعاني منها. كانت أطروحتها مثيرة للاهتمام ، لكنها لم تمثلني أو تعطيني أي نظرة ثاقبة لسلوكي الخاص.

ثم ، قبل بضع سنوات ، عثرت على مجموعة دعم Facebook لأكل صعب الإرضاء. لقد دهشت لما اكتشفته هناك. لم يكن هناك أشخاص بالغين مثلي فقط ، بل كان هناك مجتمع كامل منا. كان هناك اسم فعلي للسلوك الذي اعتقدت أنه كان مميزًا للغاية. التسمية كانت راحة كبيرة.

ARFID هو إضافة حديثة نسبيًا إلى DSM-V ، الإصدار الخامس من الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية ، والذي يستخدمه مقدمو الرعاية الصحية للمساعدة في التشخيص. ومع ذلك ، نظرًا لأن الغالبية العظمى من مقدمي الرعاية الصحية ليسوا على دراية بعد بـ ARFID ، غالبًا ما يكون المرضى غير قادرين على الحصول على التشخيص السريري.

بمجرد أن وجدت مجموعة دعم Facebook ، علمت على وجه اليقين أن عدم قدرتني الجسدية على ابتلاع أطعمة معينة ، والشعور بالقلق الذي أشعر به من حولهم ، هو دليل إيجابي على أن ما اعتقدت منذ فترة طويلة أنه علاقة غريبة مع الطعام له التشخيص. لست بحاجة إلى طبيب ، من المحتمل أن يعرف أقل عن ARFID مني ، لتأكيد ذلك. عقود من المواجهة بالأطعمة التي لا أستطيع تناولها جسديًا حتى لو كنت أرغب في الحصول على كل ما أحتاج إليه.

يشير الأشخاص الذين يعانون من ARFID إلى الأطعمة التي يمكنهم تناولها بشكل مريح على أنها “أطعمة آمنة”. قائمتي للأغذية الآمنة أكثر اتساعًا من العديد من الآخرين الذين يعانون من اضطراب الأكل هذا ، لكن هذا لا يعني أنني لا أشعر برعب قلق عندما أواجه احتمال الاضطرار إلى ابتلاع العديد من الأطعمة التقليدية.

كل شخص لديه ARFID لديه قائمة فردية من الأطعمة الآمنة. كما هو شائع ، ولكن ليس عالميًا ، فإن العديد من أطعمتي الآمنة هي الكربوهيدرات ، مثل البيتزا والمعكرونة والبطاطس البيضاء أو الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية مثل المكسرات. هذا يعقد الجهود للحفاظ على وزن صحي.

الأطعمة الآمنة الأخرى بالنسبة لي هي خصوصية. على سبيل المثال ، صدر الدجاج هو طعام آمن بالنسبة لي ، لكن الأجنحة أو الساقين أو الفخذين ليست كذلك. الفلفل الأصفر والبرتقالي آمن ولكن ليس أحمر. تتمتع الأطباق المصنوعة من لحم البقر المفروم بفرصة عالية للأمان ، لكن شرائح اللحم أو لحم الضأن ليست طعامًا آمنًا بالنسبة لي. معظم أنواع الآيس كريم ليست أطعمة آمنة بالنسبة لي. فقط الفانيليا العادية آمنة دائمًا وفقط إذا كانت صلبة. البروكلي والبصل آمن ولكن الفطر والهليون والبنجر والطماطم والزيتون واللفت تستدعي تشديد الحلق.

إذا كان هناك نمط تكون فيه الأطعمة آمنة دائمًا بالنسبة لي ، فلن أتمكن أبدًا من التعرف عليه. أستطيع أن أنظر إلى الطعام وأعرف على الفور ، من خلال الطريقة التي يتفاعل بها جسدي ، سواء كان شيئًا ما سأتمكن من تناوله دون تكميم أم لا.

خلال العقود القليلة الماضية ، تكيفت مع ذوقي الغريب. تعلمت الطبخ وأدخلت العشرات من الأطعمة الجديدة في ذخيرتي من الأطعمة الآمنة. لكنني ما زلت لست أكلي لحوم البشر العادي. ولا يزال ARFID يتدخل في حياتي الاجتماعية.

لقد كان لدي علاقات مهمة تسببت فيها حنكتي المحدودة في التوتر ، إما لأنني رفضت تجربة بعض المأكولات أو أطعمة معينة أو لأنني لن آكل في مطاعم معينة حيث لا توجد أطعمة آمنة في القائمة. عندما أحدد طعامًا آمنًا في أحد المطاعم ، سأطلب عادةً نفس الشيء في كل مرة.

زوجي ، الذي حنكته واسعة مثل لي ضيق ، يقبل ويستوعب بشكل ملحوظ. في شهر العسل قبل 23 عامًا ، دخلنا إلى مطعم وجبات خارجية مع بوفيه على شكل حرف U. تم عرض العشرات من الأطباق. مسحت بسرعة البوفيه بأكمله. لم أجد أي طعام آمن هناك ، التفت إلى زوجي الجديد وقلت ببساطة “لا”.

اليوم ، نشير ضاحكًا إلى الأطعمة غير الآمنة بالنسبة لي على أنها “أطعمة ناه”. أعتبرها نعمة كبيرة أن أطفالي لا يعانون من ARFID ، لأن العيش معه يمكن أن يكون شيئًا من الغضب.

في شهر العسل قبل 23 عامًا ، دخلنا إلى مطعم وجبات خارجية مع بوفيه على شكل حرف U. تم عرض العشرات من الأطباق. مسحت بسرعة البوفيه بأكمله. لم أجد أي طعام آمن هناك ، التفت إلى زوجي الجديد وقلت ، ببساطة ، “ناه”.

يعرف جميع الأصدقاء المقربين أنني “أكل غريب”. يشير بعض الأصدقاء إلى وجود فلفل أصفر دائمًا عند دعوتنا. سيصنع البعض الأطباق التي اشتهرت بتناولها في الماضي. إذا شعرت بالقرب من شخص ما بما فيه الكفاية ، فسأخبرهم على وجه التحديد بما يمكنهم صنعه حتى أتمكن من تناول الطعام.

لا يزال الأمر صعبًا مع الأصدقاء الجدد وأنا لست مرتاحًا في التفكير فيه. لا أذكر ARFID. عادة ما أعترف بأنني آكل غريبًا أو أسمي نفسي آكلى لحوم البشر من الصعب إرضاءه. ثم عبرت أصابعي وآمل ألا يهتموا بما يكفي لطرح أي أسئلة متابعة.

دعوتك لتناول وجبة في منزل شخص ما لأول مرة لا يزال يمثل تحديًا. لقد ذهبت إلى حفلات العشاء حيث يعلق الناس بشكل غير مريح على ما أتناوله (أو لا أتناوله) وقد ذهبت إلى وجبات الطعام حيث كانت الأطعمة الآمنة الوحيدة بالنسبة لي هي الخبز والماء.

على الرغم من أنه عمل أكثر بكثير ، إلا أنني أفضل عمومًا أن أستضيف بدلاً من أن أكون ضيفًا لأنه يتجنب الرقص الذي يمكن التنبؤ به ، وإن كان غير مريح الذي يترتب على ذلك إذا أخبرت المضيف مقدمًا أنني آكل صعب الإرضاء.

مضيف: فقط أخبرني بما لا تأكله وسأعمل حول ذلك.
أنا: قائمة الأطعمة التي لا أتناولها طويلة جدًا. سأحضر طعامي فقط. لا أريدك أن تذهب إلى أي مشكلة.
مضيف: أريد أن أصنع شيئًا ستستمتع به. لا أريدك أن تحضر طعامك.
أنا: (الشعور بالحرج والحرج) حسنًا ، إليك الأطعمة التي أتناولها ، لكنني حقًا لا أريد أن أتسبب في عمل إضافي. (ثم ​​أمضي في مشاركة قائمة محدودة ومحددة للغاية من الأطعمة الآمنة ، على أمل أن المضيف لا يلف أعينهم ويتمنى لو أنهم لم يدعوني أبداً في المقام الأول).

على الرغم من أنني لا أعرف كيف أو لماذا بدأ رهاب الطعام هذا بالنسبة لي ، إلا أن هناك بعض الأشياء التي أعرفها. ARFID يتجاوز تناول الطعام الصعب الإرضاء العادي. والغالبية العظمى من الأشخاص الذين يعانون من ARFID لا يتفوقون عليه فحسب.

لقد كانت مجموعة الدعم مفيدة حقًا. إنني أدرك الآن أن هناك علاجات سريرية لعلاج التنويم المغناطيسي تفيد أنها ناجحة للغاية مع البالغين مثلي. العلاج استثمار. لم أجربها بعد ، ولكني لم أستبعدها أيضًا.

اتضح ، قد يكون هناك السوشي حتى الآن في مستقبلي.

ريفكا لامبرت أدلر صحفي مستقل ومراجع كتب ومعلم للكبار ، متخصص في المحتوى اليهودي وإسرائيل. وهي محررة “عشرة من الأمم: صحوة التوراة بين غير اليهود” ومبدعة “100 يوم من شكر هاشم: مجلة امتنان يهودي”. نشأت في الولايات المتحدة ، تعيش الآن في إسرائيل.

هل لديك قصة شخصية مقنعة ترغب في رؤيتها منشورة على HuffPost؟ اكتشف ما نبحث عنه هنا وأرسل إلينا عرضًا تقديميًا مخططًا!

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق